Хищная пресноводная рыба берш – брат судака

Берш (рыба): где водится?

Темные симметричные полосы на теле – это первый признак, по которому можно отличить берша от других рыб из семейства окуневых. Это небольшая рыба, достигающая в длину до 45 см, при этом вес тела не превышает 1,4 кг. Длинное дело обильно усеяно чешуей, плавники отличаются крупным размером, 2 передних состоят из костяных колючек, объединенных перепонкой.

Это представитель чисто русских рыб, который собрал в себе все черты судака и окуня. Тело у него удлиненное, веретенообразное, сверху покрыто мелкой, прочно сидящей чешуей.

Передние плавники состоят из костных колючек, которые соединены между собой перепонками. Характерная черта – это образование небольшого горба и Зубы почти все одинаковые, без наличия острых клыков. На теле расположены поперечные полосы темного цвета, их всего восемь. Щеки покрыты мелкой чешуей, на теле она крупнее.

Обыкновенный вес, присущий для берша, равен 0,8-1,2 кг при длине 20-30 см. В водах Днепра встречаются более длинные особи. По рассказам рыбаков, на Волге бывает рыба этого семейства весом до двух килограммов и длиной до 53 см.

Распространение этой рыбы очень ограничено, она практически нигде не встречается в больших количествах. Главное место обитания – бассейн реки Волги, но и там она водится не везде. Не любит подниматься высоко по течению, из-за чего не встречается выше Рыбинска.

Однако она обитает по всей и в Белоозере. Берш (рыба), подобна судаку, встречается она в районе Бакинского залива Каспийского моря. Говорят, что ее можно увидеть в реке Урал, но это не точные данные.

Волжский судак был во все времена желанной добычей для рыболова-спортсмена и для любителя. Эта рыба ценная с точки зрения гастрономии, она отличается своим вкусным деликатесным мясом и находит место в меню самых лучших ресторанов. Берш – рыба не крупная, но всегда держится целыми стаями. Это способствует рыбной ловле, делает ее более увлекательной и активной. Никогда не рыбачат на него целенаправленно, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью, во время активного жора, как судак, так и берш. Рыба, ловля которой проходит аналогично, клюет на любые, одинаковые для данных видов приманки. живец, лягушонок, несколько червей, кусок сала, подходят и силиконовые твистеры. Снасти применяются любые: поплавочные удочки, спиннинги, жерлицы, донки. Иногда ловят дорожкой, эффективны для ловли рыбы джиг и воблер.

Поймать волжского судака зимой очень трудно, так как он в это время не нуждается в пище. Искать его приходится в глубоких ямах и под корягами. Лучше всего ловить зимней удочкой с используя в качестве насадки червей, мотыль и различного рода личинки. Некоторые рыбаки применяют ловлю на мормышки, из которых лучше всего каплевидные медные и белые или светящиеся.

Леска должна быть 0,2 мм толщиной, груз выбирать такой, чтобы течение спокойно сносило приманку метров на тридцать.

Берш и судак относятся к одному виду, поэтому их часто путают между собой. Чтобы отличить их, необходимо знать о некоторых особенностях строения тела, поведения берша и его местах обитания.

Эта рыба относится к семейству окуневых. Вырастает берш в длину до 0,5 метра, при весе до 1,7 кг. Берш как и окунь считается пресноводной рыбой.

Берш имеет такую же окраску, как и судак, только полосы у него более выразительные и симметричные. Отличается тупой мордой и отсутствием клыков на нижней челюсти. Глаза более выпуклые, чем у судака, а плавники, как спинные, так и боковые имеют большие размеры. Длинное тело отличается вытянутой формой. Оно покрыто крупной чешуей, причем даже у рта можно обнаружить более мелкую чешую.

В основном, рыба берш встречается в таких реках, как:

• Река Волга и бассейн реки Волги.
• Река Дон.
• Река Донец.
• Река Днепр.

Кроме этого, эту рыбу реально встретить и в Каспийском море, а также в его бассейне.

Берш питается мелкой рыбкой, не превышающей в длину 7 см, как и судак. Наиболее предпочтительной рыбкой считается пескарь, хотя в его рацион входят мальки и других видов рыб.

Предпочитает глубокие места, где дно твердое и песчаное. Не встречается в озерах, даже заливных.

Берш готов к размножению по достижению 4-х летнего возраста. К этому моменту вырастает в длину до 25 см. Метает икру берш на мелководных участках. При этом, он строит специальное гнездо на песчаном дне, в пределах какого-нибудь коряжника. Самец охраняет гнездо, где отложена икра, до появления мальков.

Как правило, он нерестится в апреле или мае месяце, когда вода прогреется до 10 градусов. Икра отличается достаточно малыми размерами и отличается желтым цветом. Берш – это достаточно плодовитая рыба, поскольку самка за один раз может отложить до полумиллиона икринок, в зависимости от среды обитания.

Созревает икра на протяжении одной недели. В результате появляются личинки, которые несколько дней находятся в коконе и питаются остатками оболочки. Их длина (личинок) составляет несколько миллиметров. После 5-ти дней личинки превращаются в мальков рыбы, которые питаются зоопланктоном, а после взросления переходят на питание мальками других рыб.

Берш, в отличие от того же судака, охотится за своей добычей на протяжении всего дня. Судак, кстати, выходят на охоту ночью. Берш, как и окунь, охотится стаями, предпочитая загонять добычу в определенное место.

Более молодые особи держатся рядом с крупными судаками. Поэтому, рядом с судаком берша отличить очень трудно. Крупные экземпляры берша предпочитают держаться ближе к середине реки, а более мелкие – ближе к берегу. При этом, они находятся у самого дна.

Несмотря на то, что некоторые особенности его поведения практически схожи с поведением судака, имеются некоторые различия. Например:

• Берш не вырастает до таких размеров, как судак.
• На жабрах берша можно увидеть чешую, а у судака ее нет.
• Берш отличается большими глазами, более короткой, но и более широкой мордой.
• У берша более крупная чешуя.
• Полосы на теле берша отличаются более правильной геометрией.
• Судак водится в озерах и водохранилищах, а берш предпочитает исключительно реки, как большие, так и малые.

Берш – наиболее редкий представитель семейства окуневых. По внешнему виду очень похож на судака, однако, в облике просматриваются черты и окуня. Это узкотелая рыба, покрытая плотной, жесткосидящей чешуей. Спинной плавник имеет острые лучи (колючки). Общая окраска зеленовато-серая, с темными поперечными полосами.

Берш, в отличие от судака, редко достигает больших размеров. Изредка встречаются особи до 2 кг весом, но в большинстве водоемов масса не превышает 1,5 кг, а берши в 1-1,2 кг считаются крупными. В большинстве же случаев, в уловах присутствует рыба массой от 300 до 800 г.

Распространен в крупных реках Азовско-Черноморского и Каспийского бассейнов. Обычен в Волге и некоторых её больших притоках. В отличие от судака, не обитает в средних реках и любых озерах.

Взрослый берш питается мелкой, узкотелой рыбой, которую способен заглотить целиком, без удержания её зубами. В основном, это пескарь, а также расплодившаяся в последнее время тюлька. В водоемах часто образует локальные скопления.

Научная классификация называет берша волжским судаком, отмечая особенности его распространения, биологические особенности и повадки. Ловить берша можно в низовьях Волги, часть популяции обитает в Каспийском море, у устья реки. Рыба распространена и в ряде рек Черноморского бассейна, но больше нигде в России не водится.

Сходство берша с судаком состоит в образе жизни и предпочтениях в выборе мест обитания. Выловленные рыбы, которых продают рыбаки, внешне похожи и с потребительской точки зрения не имеют отличий. Считается, что мясо бершей нежнее и сочнее, чем у судаков.

Чем отличается берш от судака?

Несмотря на близкое родство, судаки и берши имеют особенности и различия, которые послужили ихтиологам поводом для разделения их на разные виды, а рыбакам позволили считать их гибридом с окунем. В черноморском бассейне бершу дали наименование подсула. Название обозначает то же, что и подлещик или подъязок: некрупная или молодая рыба соответствующего вида. В этих же местах сулой называют обыкновенного судака.

Внешние признаки

Определить, чем отличается берш от судака, можно при внимательном рассматривании рыб:

1. У берша (волжского судака) голова короткая, с округлым рылом и слегка выпуклой лобной частью, с большими глазами и хорошо развитым острым шипом на верху заднего края жаберной крышки. Самое сильное отличие — множество мелких чешуек, покрывающих жаберные крышки и щеки. Туловище волжского судака имеет серую окраску, темнее на спине и светлее на боках, с золотистым отливом. Чешуя у берша крупнее, чему у родственной породы. На туловище различимы четкие вертикальные полосы черного цвета. Брюхо белое, серебристое.
2. Обыкновенный судак имеет заостренное вытянутое рыло и низкий лоб. Глаза невелики, а жаберная крышка имеет выступ в нижней части, рядом с грудным плавником. На выступе нет выраженного шипа. Жаберные крышки и щеки гладкие, лишены чешуи и отливают розовыми и голубыми оттенками. Чешуя мелкая и плотная. Окраска отличается желтоватыми оттенками: спина коричневато-серого цвета, бока светлее, песочного или серовато-желтого оттенка, с красивым золотым отливом. Брюхо белое возле головы, но к середине тела желтеет. Полосы редкие, размытые, немного темнее общего тона туловища.

Отличить судака от берша можно и по зубам. Берш обладает более мелкими, одинаковыми по длине зубами. У обыкновенного судака выделяются клыки — длинные зубы на нижней челюсти. Основное различие — размеры рыб. Максимальная длина тела у бершей редко превышает 45 см, а крупные особи судака могут достигать и 1 м. Различается и плавник на спине: у волжского судака он немного выше и имеет округлый край.

Ареал обитания

Берш встречается в Волге (до ее среднего течения) и притоках. Молодняк никогда не заходит в соленые воды Каспия, хотя взрослые особи часто живут в прибрежных районах с повышенной соленостью и поднимаются в реку только на нерест. Похожим образом ведет себя и черноморская популяция, распространенная в Доне и Донце, Днепре и их притоках.

Речная рыба берш в отличие от судака никогда не появляется в стоячих водоемах. Его не следует искать в озерах или водохранилищах. Место обитания бершей — реки с чистой, без лишней взвеси, водой и морское побережье. В этих акваториях он часто образует общие стаи с обыкновенными судаками.

Где ловить берша

Мы отметили на карте места, где рыбаки уже ловили берша.

Бывалый рыболов сразу отличит берша от судака, на которого он наиболее похож по внешнему виду. Голова берша несколько выше судачьей, рыло короче. Хорошо заметны более крупные глаза, больше похожие на окуневые. Полоски на теле более четкие и яркие. Гораздо резче, чем у судака, выражены пятна на спинном плавнике.

Вся жаберная крышка у бершей покрыта чешуей, а чешуя на теле крупнее судачьей. Очень легко отличить пойманного берша по отсутствию знаменитых судачьих клыков, у него пасть «оснащена» только мелкими зубами, как у окуня.

Среда обитания, кормовая база и даже внешний вид этих двух представителей семейства окуневых во многом схожи, поэтому их часто путают. Но опытный рыбак без труда назовет основные отличия берша от судака:

• во рту берша маленькие зубы, а у судака есть клыки;
• имеет более скромный вес – до 1,5 кг, в то время как старший брат – судак – может достигать до 15 кг;
• жабра полностью покрыты мелкими чешуйками;
• голова короткая и широкая, а глаза крупнее, чем у старшего брата;
• полосы на теле темные и расположены симметрично;
• меньшее количество поперечных полос – всего 8;
• чешуя более крупная – у берша вмещается 70-75 рядов, а у судака 80-90;
• судак держится на глубине 10 м, а взрослый берш обычно уходит под воду на 14 м;
• более короткая боковая линия.

Берш может охотиться за своей добычей в любое время суток, в то время как судак отправляется на охоту только ночью. Отсутствие клыков также вносит некоторые коррективы в образ жизни рыбы – они выбирают для пропитания более мелкую жертву, размером не более 7 см.

Больше ценится в продовольствии судак, а берш – рыба, которая любителями рыбной ловли игнорируется и редко берется во внимание. По вкусовым качествам она уступает судаку и окуню, но рыбаки считают ее ценным и удачным трофеем. Для того чтобы можно было разобраться во всех отличиях, нужно знать некоторые признаки обоих видов.

Какое имеет рыба берш отличие от судака? Столько описаний есть на данную тему, но везде до настоящего времени затрагивается этот вопрос, и на страницах печатных изданий, и в интернете. Пора бы и выучить разницу, некоторые рыбаки и сейчас с гордостью показывают свой улов, называя судаков бершами. Многие думают, что берш и судак – это одна и та же рыба.

Это совсем не так, они совершенно разные, хоть и имеют много общего. Самым простым способом отличить их друг от друга считается проверка наличия клыков. Судак признано называть клыкастым, потому что у него имеются четко различимые клыки, у берша их нет.

Есть еще некоторые отличительные черты: у берша короче и шире рыльце, чем у судака, крупнее чешуя, не голые щеки и чуть больше глаза. По цвету эти рыбы почти одинаковые. Размер судака более крупный.

Внешне берш очень похож на судака. Они относятся к одному семейству и часто водятся вместе. Даже опытные рыбаки могут с легкостью перепутать их. Некоторые даже уверены, что это одна и та же рыба.

Внешне берш очень похож на судака

Рыбы отличаются своим весом. Берш редко достигает веса в 1,2 кг. Чаще попадается рыба длиной около 30 см и весом в 400 г. За первый год жизни волжский судак достигает размера около 8 см.

Отличаться также может глубина, которую предпочитает рыба. Судак обычно держится на 10 м. Взрослый берш уходит минимум на 14 м. Молодь прибивается к берегу, но обитает тоже у дна. Бывает, что мелкий бершик встречается в стае судака.

В отличие от судака, зубы у берша мелкие, отсутствуют острые клыки.

Окраска судака менее яркая. Черные полосы у берша выделяются отчетливее. Спина имеет зеленоватый оттенок, а бока и живот – серые. На жаберных крышках можно заметить белее мелкие чешуйки, чем на теле. Голова короче и шире, чем у судака, имеет туповатую форму. Чешуя крупнее. На спине соприкасаются плавники. Боковая линия короче. Глаза немного крупнее.

Нерест

Половозрелым берш становится на 4-м году жизни, нерестится весной – в апреле-мае. Самки отличаются плодовитостью и за один нерест откладывают до 500 тыс. мелких икринок светло-желтого цвета. Икру берш откладывает в специально обустроенных гнездах на песчаном дне, обычно они находятся в пределах заброшенной коряги. После откладывания икры самка покидает гнездо, а самцы остаются его охранять до проклевывания личинок.

Примерно через неделю вылупляется икра, но небольшие икринки остаются в коконе и поедают остатки оболочки. Через 5 дней личинки превращаются в мальков, покидают гнездо и начинают питаться зоопланктоном. Маленькие берши в неограниченном количестве поедают беспозвоночных.

Половозрелым берш становится в возрасте больше 4 лет. В зависимости от водоема и хода весны нерест происходит в период с апреля по май, с прогревом воды выше 10 градусов. Характер нереста похож на судачий. Икра откладывается в «гнезда» на песчаный грунт в местах с хорошей проточностью. Как правило, это неглубокие места – косы, перекаты.

Гнезда охраняются самцом до вылупления личинок из икры. Молодь берша держится на мелководьях, питаясь зоопланктоном. Подрастая, молодые берши перемещаются на более глубокие участки и переходят на питание мальком.

Нереститься начинает позднее, чем обыкновенный судак. В среднем течении Волги начало нереста совпадает с периодом размножения лещей, примерно в начале апреля. В более теплых регионах, в дельте Волги, в черноморском бассейне на нерест берш идет с середины марта.

Часть популяции нерестится как полупроходная рыба, поднимаясь в реки из морских акваторий. Для нереста берши выбирают защищенные места, без сильного течения. Для икрометания самка предпочитает песчаное или галечное дно. Икринки многочисленные, мелкие. Родительский инстинкт неразвит.

Взрослые особи ведут себя как полностью хищная рыба. Небольшие скопления бершей загоняют стаи рыб в удобные для охоты места. Одиночные представители чаще применяют засадный способ ловли, укрываясь под корягами в ожидании добычи. Особенности волжского и обыкновенного судака состоят в выборе жертвы: хищники имеют узкую и не слишком пластичную глотку. Такое строение ротового аппарата позволяет им поедать только мелкую рыбу (пескари, плотва, мальки других видов).

Образ жизни

Волжский судак предпочитает пресную воду, где ведет придонный образ жизни. В чистое море не выходит. Летом обитает в местах, в которых находит для себя много корма: мальки – поближе к берегу, взрослые – на глубине русла водоемов. В зимний период обитает в глубоких придонных слоях воды.

В волжских водохранилищах рыба находится на небольшой глубине, где медленное течение воды и песчаное или каменистое дно. Подходит для нее также заиленное русло с глубиной до 40 метров. Большую активность проявляет в утреннее время и вечером.

Поиск места ловли

Снасти для ловли можно использовать разные:

• спиннинги;
• донки;
• жерлицы;
• поплавочные удочки.

Эффективны воблеры и джиг-головки. Иногда применяют блестящие каплевидные мормышки. Чаще всего используют ловлю на спиннинг с лодки или берега.

Берша активно ловят блеснением, при этом используют узкие двухсторонние светлых цветов. Двигают блесны двумя способами. Первый заключается в том, что блесну попеременно то поднимают, то опускают на дно. Второй способ привлекает тем, что поднятую блесну опускают в воду до конца, а затем тянут ее по дну. Если блесны нет, то вместо нее подойдет джиг-головка.

При слабом течении используют крупную мормышку с большим крючком. Для этого берут леску диаметром 0,2 мм и легкий груз. Берша пугают резкие рывки, поэтому выполняйте плавные движения с небольшими подергиваниями снасти.

Так как данная рыба держится в стаях, то хорошо использовать эхолот, чтобы обнаружить ее скопления.

Зимой поймать рыбу труднее, потому что она не ищет пищи. Тогда следует и ловить рыбу в глубоких местах и под корягами. Иногда помогает жерлица на щуку. Установка происходит следующим образом: грузило опускают на дно, что помогает живцу оставаться довольно глубоко, тем самым привлекая добычу.

Зимует рыба в глубоких местах. Чтобы найти место ее стоянки, нужно активно перемещаться и сверлить много лунок. Однако можно выбрать определенное место и ждать там. Любая из этих тактик имеет право на существование.

В природе взрослые особи предпочитают питаться мальками рыбы и ракообразными. Молодь любит планктон и личинки насекомых. Размер приманки или ее части должен быть 2-5 см. Из-за особенностей анатомического строения рта, хищник не может питаться крупной рыбой. Только самые крупные особи могут поглотить рыбу 8-10 см. Можно использовать лягушонка. Но живца для ловли брать необязательно.

Рыбаки зимой используют червей и мотыль. Мотыля насаживают пучком. Также годятся кусочки сала и различные личинки.

Обычно на Волге берша ловят осенью, зимой или в начале весны. Активнее всего клюет с рассвета до 12 часов дня. Днем клев прекращается, а с наступлением сумерек активность рыбы возрастает. В зимнее время года ночью ловить не стоит. Лучше начало зимней рыбалки, когда появился крепкий лед.

В отличие от судака, зубы у берша мелкие, отсутствуют острые клыки

Больше всего рыба любит силиконовые приманки, наиболее похожие на живую. Но лучше взять с собой на рыбалку все виды цветных приманок, которые есть. В ход идут твистеры, виброхвосты и даже поролоновые рыбки. Крючок лучше скрыть, например, шерстью.

Размер приманки должен быть не более 8 см.

Рыбка клюет на коричневые, зеленые и желтые цвета. В темное время суток его привлекают очень яркие или светящиеся предметы.

Берша часто путают с судаком, поэтому, разобравшись в тонкостях его внешнего вида и особенностях ловли, вы можете похвастаться своими знаниями и уловом перед приятелями.

Некоторые рыболовы ошибочно полагают что, берш это некий гибрид, который произошел от скрещивания окуня и судака, мотивируя свои доводы тем, что окрасом берш похож на судака, а его некрупные размеры и более округлая, сбитая форма, как раз таки, наследие окуневых генов. На самом деле это отдельный вид хищника семейства окуневых, который, по уверениям ихтиологов, является прородителем судака, а не наоборот.

Берш – пресноводная рыба, ведущая придонный образ жизни, ареал обитания которой ограничен реками каспийского и черноморского бассейнов. Хотя в последнее время стали появляться сообщения, что ловили этого хищника в Казахстане на реке Иртыш и Бухтарма, но официальных подтверждений этим фактам не нашлось.

Самая многочисленная его популяция в акватории Средней Волги, за что хищник в этих краях получил название «волжский судак». Несмотря на большую схожесть в окрасе, строении и поведении, отличий между судаком и бершом предостаточно. Мелких особей еще можно спутать, но чем взрослее рыбы, тем четче видны признаки каждого вида.

Первое, что бросается в глаза при поимке берша, это отсутствие клыков

Которые у судака есть с рождения.

В пасти берша все зубы мелкие и примерно одного размера. Кроме этого полосы на его теле лучше видны и имеют ярко выраженные, более правильные формы.

При одинаковых размерах рыб, морда берша шире и тупее (короче), глаза гораздо больше, и чешуя у берша крупнее судачьей. К тому-же, размерами эта рыба похвастаться не может. Максимальный вес берша не превышает двух килограммов, тогда как судак, при хорошем стечении обстоятельств, может вырастать до пятнадцати.

В некоторый регионах популяция этого хищника ничтожно мала, поэтому там промысловый вылов берша запрещен и рыба занесена в Красную книгу.

Как уже отмечалось, по образу жизни поведение судака и берша практически не отличаются. Они живут и охотятся на одних и тех же территориях и при ловле судака часто попадается берш. Хищник, так же как и судак, образует большие стаи, совершает весенние (март-апрель) и осенние миграции (сентябрь-октябрь), любит чистую, хорошо обогащенную кислородом воду, и твердый грунт. Причины малочисленности берша банальны- загрязнение водоемов и заиливание рек (мест нерестилищ).

В гастрономическом плане берш имеет нежное белое мясо с минимальным количеством костей, что делает его универсальным для приготовления любых блюд.

В виду своей малочисленности, целенаправленный промысел берша в данное время не ведется.

Существуют рыбы, которые настолько похожи друг на друга, что их нередко путают. Таковыми являются берш и судак. Различить их можно только тогда, когда известно о строении их тела, повадках и зоне обитания этих видов. Берш относится к семейству окуневых. Длина его тела достигает 0,5 м, вес может составить 1,7 кг у крупных представителей вида. Как и окунь, это пресноводная рыба.

Если взглянуть на облик судака и берша, цвет их тела одинаковый. Однако у последнего имеются более четкие симметричные полосы. На нижней челюсти у него не обнаруживается клыков, а морда имеет более тупую форму. В отличие от судака, рыба берш имеет более округлые и выпуклые глаза. Также выделяются расположенные сбоку и на спине плавники, которые имеют более внушительный размер. Тело берша продолговатое. Его покрывает крупная чешуя. Даже около рта можно обнаружить мелкие чешуйки.

Что касается ареала, чаще всего рыба бершик обитает в реке Волге и ее бассейне. Также обнаруживается она в реках Днепр и Дон.

Брат судака предпочитает чистые водоемы с умеренным течением. В открытое море не отправляется,  плавает только в пресной воде. Крупные особи обитают на глубине, а мальки на мелководье.

В больших количествах берш не водится нигде, но отдельные его особи можно встретить в реках, впадающих в Азовское, Каспийское и Черное море; Волгоградском, Куйбышевском и Цимлянском водохранилищах, Балтийском заливе. Чаще всего берши вылавливаются в Волге. Любят теплую воду и выбирают для обитания места в водоеме, расположенные ближе к югу. При низком уровне кислорода задыхается, поэтому в мутных, илистых озерах эта рыба не встречается.

Где ловить берша

Промышленный лов берша не ведется. Но для любительской ловли и спортивной рыбалки он подходит в качестве трофея, как любая крупная и вкусная рыба. Лучше всего берет волжский судак зимой, летом его ловят редко. Для рыбалки применяют разные снасти:

1. Для рек с медленным течением подойдет простая поплавочная удочка. При ее использовании весной и осенью ловлю лучше вести с лодки, т. к. волжский судачок живет ближе к середине течения, а у береговой линии обитает только молодняк. Следует учитывать и придонный образ жизни объекта рыбалки, устанавливая глубину наживки так, чтобы она находилась не выше 30−40 см от грунта.
2. Для рыбалки подойдет и спиннинг с кивком и блеснами светлых оттенков. Приманку ведут невысоко над грунтом, равномерно и не слишком быстро.
3. Фидер, или донная снасть, наиболее удобна. Берш охотится в любое время суток, кроме полуденных часов, поэтому ночной лов на донку наиболее популярен. Используют натуральные и искусственные приманки, а также скользящее грузило.
4. Летом бершей можно ловить на жерлицу (кружок). Перед ловлей нужно найти стайку судаков и забросить снасть с живцом. Для поимки более крупных экземпляров снасти размещают ближе к фарватеру.

Лучшей насадкой считается дождевой червь, вытянутая мормышка с живцом. В качестве живца берут тюльку или пескаря.

Берш – обитатель самых глубоких мест водоема с присутствием течения. Избегает стоячей воды. В отличие от судака, выходящего на кормежку на отмели, косы, берш на мелководьях появляется только во время нереста. В остальные периоды он обитает на глубине, у самого дна. В волжских водохранилищах берш стоит вблизи русла, на максимальных глубинах.

В последние годы численность берша несколько увеличилась, и он «освоил» реки, в которых ранее не встречался или был редок. Естественно, места стоянки бершовых стай зависят от наличия кормовой рыбы.

Исходя из биологии этой рыбы, поиск нужно начинать с самых глубоких мест. В реках и водохранилищах это русловые участки, причем, на этих участках берш тяготеет не только к свалам, а может стоять и на относительно ровных участках, но неизменно на глубине.

Часто такие участки находятся вдалеке от берега. Если в русле или вблизи него есть донные аномалии – резкие перепады, коряжник, камни, то эти места нужно обследовать в первую очередь.

Спиннинг

По открытой воде среди способов наиболее распространен спиннинг. Так как берш – донная рыба, приоритет отдается джиговым снастям. При целевой ловле берша нужно учитывать, что размер приманок должен быть небольшим. Применяются виброхвосты, твистеры и слаги длиной до 3, максимум 3,5, дюймов.

Чаще используются яркие «кислотные» цвета, хорошо заметные на глубинах. Хорошо себя показывает «съедобная» резина. В качестве рабочей приманки можно рекомендовать также мандулу небольшого размера или поролонки различных цветов. При ловле этими приманками нужно четко придерживаться дна.

Замечено, что поклевки чаще бывают при невысокой ступеньке, волочении по дну или коротких подрывах приманки. Приносит результат также простое дрожание кончиком удилища при нахождении приманки на дне или проводка с глубины на свал.

Питание и время нереста

Рацион питания всех рыб зависит от особенностей среды их обитания и от возраста, сюда можно отнести и такого обитателя водных просторов, как берш. Рыба эта, как доказали ученые, питается более чем десятью видами живности, основной пищей считается уклейка. Размер необходимой еды напрямую зависит от самого хищника.

Берш длиной 30 см съедает особь длиною до восьми сантиметров, а крупный – до 10 и более сантиметров.

Календарь клёва берша

Размножение

Размножаться берш начинает только на четвертом году жизни, в это время наступает половое созревание, и длина тела достигает 20 и более сантиметров. Нерест проходит в апреле-мае, когда температура воды становится более десяти градусов. Для этого рыбой выбираются мелководные места с песчаными отмелями, глубина которых до двух метров. Здесь берш строит свое гнездо, укрывая его корневищами водных растений. Сначала самка мечет икру, затем самец охраняет гнездо от хищников.

Икринки очень маленькие, окрашены в желтый цвет, их размер в диаметре не превышает 0,84 миллиметра. Одна самка мечет около 250 тысяч таких икринок, плодовитость зависит от места обитания. Например, берш (рыба) из Куйбышевского водохранилища мечет икру до 472 тысяч штук.

Через пять дней выклевываются личинки до пяти миллиметров в длину. После выклева они на протяжении недели питаются остатками желчного мешочка, после чего переходят на внешнее питание.

Особенности ловли: снасти и приманки

Как для истинного хищника, для ловли берша пригодны почти все снасти, которыми ловят хищную рыбу.

В качестве животных насадок чаще всего используется мертвая рыбка (например, тюлька) и нарезка из рыбы, гораздо реже дождевые черви.

Полезные свойства берша

Рыба, в отличие от мяса животных, содержит гораздо больше полезных составляющих. Кроме того, что мясо рыбы питательное, оно еще и низкокалорийное. В связи с этим, можно смело отнести мясо берша к диетическому продукту. При этом, его мясо достаточно быстро усваивается организмом.

Наличие в мясе хищника витаминов и микроэлементов, наряду с другими полезными веществами, позволяет пополнить организм человека практически всеми компонентами, которые благотворно влияют на функции человеческого организма. Причем, действуют все составляющие комплексно, улучшая работу почек и печени, освежая состояние кожного покрова, укрепляя кости и стимулируя регенерацию тканей.

Регулярное употребление рыбы позволяет очистить организм от токсинов и шлаков, повышая при этом общий тонус организма, на фоне улучшения обмена веществ. Кроме этого, некоторые компоненты положительно действуют на функции центральной нервной системы.

Вкусные рецепты из берша

Из такого хищника, как берш, реально приготовить различные вкусные блюда. При этом, блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Для приготовления этого, очень вкусного блюда необходимо подготовить:

• Полкилограмма рыбы.
• Три луковицы.
• 150 граммов твердого сыра.
• 70 граммов майонеза.
• Зелень.
• Соль.
• Специи.

Техника приготовления:

1. В первую очередь рыба чистится, потрошится и тщательно моется. Если удалить все кости, то получится блюдо более желанное. После этого рыба режется на порционные куски, солится и перчится.
2. Лук нарезается полукольцами и смешивается с майонезом.
3. Включается духовка и разогревается до нужной температуры. Рыба обмазывается майонезом с луком и помещается в форму для запекания. В таком состоянии рыба должна готовиться где-то 35 минут.
4. По истечении этого времени рыба достается из духовки и блюдо посыпается сверху тертым твердым сыром. После этого, рыба еще отправляется в духовку минут на 5-ть. Перед подачей блюдо украшается измельченной зеленью.

Потребуются такие составляющие:

• 4 тушки рыбы среднего размера.
• Укроп.
• 6 зубков чеснока.
• Петрушка.
• Базилик.
• Зеленый лук.
• 3 столовых ложки майонеза.
• Растительное масло.
• Соль.
• Перец.

Как правильно приготовить:

1. Рыба чистится, потрошится и тщательно моется. При этом, нужно не забыть отрезать головы, плавники и хвост.
2. Вся зелень измельчается, помещается в отдельную емкость, с добавлением сока чеснока и растительного масла. После этого, все это солится по вкусу.
3. Тушки рыбы фаршируются подготовленной зеленью. При этом, этой смесью следует тщательно обмазать брюшка рыбы изнутри. Сверху рыба обмазывается майонезом.
4. Рыба помещается на форму для запекания и отправляется в духовку где-то на 40 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Чтобы приготовить это простое блюдо, необходимо иметь:

• Около 2-х кг рыбы.
• Три луковицы.
• Одну морковку.
• Муку.
• Соль.
• Специи.
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Рыба чистится и тщательно моется, после чего режется на порционные куски. После этого, рыба солится, и добавляются нужные специи.
2. Рыба обваливается в муке, после чего обжаривается на сковородке до получения золотистого оттенка.
3. Лук нарезается полукольцами, а морковка измельчается на крупной терке.
4. После того, как рыба приготовилась, в этой же сковородке обжариваются лук и морковка.
5. Как только лук приготовится, сверху выкладывается рыба, огонь уменьшается и, рыба тушится под крышкой около 7-ми минут.
6. Перед подачей на стол, рыба украшается зеленью.

Берш считается достаточно вкусной и полезной рыбой. По внешнему виду он напоминает что-то среднее между судаком и окунем. Поймать его не так просто, поскольку крупные особи предпочитают находиться на глубине и подальше от берега. Поэтому, если берша и ловить, то лучше с лодки, вооружившись глубоководными снастями.

Берш (лат. Stizostedion volgensis), как и все представители семейства Окуневых, плотояден и собирается в стаи. Иначе его еще называют волжским судаком. Рыбакам очень нравится берш: он красив, его мясо довольно вкусное, подходит для жарки, варки и ухи. В промышленных целях эту рыбу не отлавливают, да и рыбаки редко охотятся за ней целенаправленно, но трофеем она считается ценным.

Берш (лат. Stizostedion volgensis), как и все представители семейства Окуневых, плотояден и собирается в стаи

По внешнему виду берш напоминает сразу и судака, и окуня. Имеет длинное тело, густо усеянное мелкой чешуей. Выделяется большими глазами и наличием небольшого горба. На теле рыбы имеются темные полосы. Плавники довольно крупные, 2 передних состоят из костяных колючек, соединенных перепонкой.

Рыба встречается только в России. Любит чистые водоемы с умеренным течением и дном из гальки, песка или камней. Водится в небольших количествах в реках, которые впадают в Азовское, Каспийское и Черное моря, и в водохранилищах, таких как Цимлянское, Куйбышевское и Волгоградское. Больше всего хищник распространен на Волге. В реках обычно живет не более 6 лет.

Половой зрелости особи достигают на 4-м году своей жизни. Нерестится весной, когда вода нагреется до 10°C. Самки выбирают места глубиной до 2 м и откладывают мелкую желтую икру в гнезда. Икринки имеют размер меньше 1 мм. Их количество составляет примерно 300 000. Затем самцы охраняют икру от хищников. Через 5 дней появляются личинки. Сначала пищей для личинок служат остатки желчного мешочка, затем они переходят на планктон и водоросли.