Ловля осетра на платнике

ХИТРЫЙ СОПЕРНИК

‒ Осетра очень интересно ловить, ‒ признается администратор рыболовного клуба «Фишка» в Рузском городском округе Никита Смирнов. ‒ Он просто так не сдается, с ним нужно побороться. Осетр запросто может съесть наживку и сбежать или сорваться с крючка.

Несмотря на то что осетр является самым дорогим в прямом смысле слова трофеем для посетителей платной рыбалки, некоторые приезжают на водоем специально за этой рыбой. Осетры предпочитают находиться под толщей воды, поэтому для их ловли используют специальные рыболовные снасти, которые позволяют расположить приманку на дне водоема. Часто используют селедку, копченую или консервированную. Приманка должна быть «ароматной»: осетр находит ее по запаху.

Еще царская рыба отличается живучестью. Например, пролежав несколько часов на льду, осетр запросто может потом «проснуться». Также срыв с крючка для него не так опасен, как для других рыб.

Где ловить осетра

Места обитания

В европейской части нашей страны осетр обитает в Каспийском, Азовском и Черном морях, а также во впадающих в них реках. Также обнаружить его можно в реках Сибири. Водится он и в озерах, например, в Байкале и Зайсане. Вдобавок к этому разводят его и в платных зарыбленных водоемах.

Лов осетра в промышленных объемах разрешен только в некоторых районах Сибири, где люди все еще живут натуральным хозяйством. Тем не менее даже им можно вылавливать только 55 тонн осетровых в год.

Для каждого региона страны имеются свои правила о том, какую рыбу и в каких количествах можно ловить. Но осетровых категорически запрещено вылавливать независимо от региона:

• К примеру, за одного пойманного атлантического осетра придется заплатить штраф в 40000 рублей, независимо от региона, где вы его поймаете.
• За ловлю осетровых в Сибири полагается штраф в размере до 1000000 рублей, а также лишение свободы на срок до 3-х лет.
• Если вам вздумается порыбачить на представителя Красной книги во время нереста, то будьте готовы выложить из своего кармана сумму до 300000 рублей.

При этом вам придется заплатить и за каждую пойманную особь.Помнить нужно и о том, что за ловлю рыбы, которая находится в Красной книге, грозит уголовная ответственность по статье 281 УК РФ.

Осетр обитает в водоемах всех типов. Эту рыбу можно встретить и в реках, и в озерах, и в морях. Осетр считается донной рыбой, поэтому в зависимости от водоема, его можно обнаружить на глубине от 2 до сотни метров.

Рассмотрим основные места на водоеме, где можно поймать эту рыбу:

1. Осетр очень часто выбирает для отдыха самые глубокие места в водоеме. Поэтому если вы обнаружили яму на дне, то имеет смысл обловить ее.
2. Уловистым считается место, где приток впадает в основной водоем. Это объясняется тем, что такие места насыщены кислородом, и осетру, как подвижной рыбе, это нравится.
3. Поймать его можно и в местах с мягким дном. Туда он «выходит», чтобы полакомиться личинками насекомых.
4. Успехом может увенчаться и облов мест, где мелководье плавно переходит в глубину. На таких местах этот хищник предпочитает охотиться на мальков.
5. Осетра можно поймать и на мелководье. Он часто кормится на глубине до 1 метра.
6. Если вы решите отправиться на озеро, то лучшими местами для ловли станут разнообразные горки на дне. Это могут быть возвышенности, заросшие водорослями, или каменистые образования.

Рыбалка на осетра в ночное время запрещена на территории нашей страны. Поэтому если вы желаете порыбачить в темное время суток, то придется отправиться на платный водоем.В дневное время предпочтительнее ловить до 10 часов утра, или же после 16 часов.

Официально, вылов осетра в промышленных объемах разрешен только в нескольких водоемах Сибири. Что касается любительского вылова, то он разрешен практически в любой области нашей страны, но только на платных прудах и при наличии специальной лицензии.

Если вылавливать данную рыбу незаконно, то из-за этого можно получить такие штрафы:

1. За одного атлантического осетра, выловленного незаконно, следует заплатить штраф в размере 40000 рублей.
2. За вылов в Сибири штраф будет в размере 100 000 рублей.
3. При вылове во время нереста штраф будет составлять 300 000 рублей.

РАСТИ БЫСТРЕЕ!

В природе Подмосковья осетры не встречаются довольно давно. Их численность упала из-за неконтролируемой ловли еще несколько веков назад, а строительство плотин на Волге окончательно перекрыло этим рыбам путь в наши края. Из осетровых в регионе можно встретить только стерлядь. Она, кстати, занесена в Красную книгу Московской области.

Кстати! Когда-то в реку Осетр, которая протекает через Серебряные Пруды, Зарайск и впадает в Оку неподалеку от Коломны, заходили на нерест осетровые виды рыб, этим, согласно народному преданию, и обусловлено ее название. Сейчас, к сожалению, царскую рыбу в этой реке не встретить.

Таким образом, рыбалка на осетра возможна и легальна только на организованных водоемах. Высокая цена трофея обусловлена не только громким именем.

‒ Карп достигает товарного вида при весе 500 г, ‒ поясняет председатель ассоциации «Мособлрыбхоз» Василий Долгих. ‒ А осетр должен выращиваться до 1,5–2 кг. На это нужно два-три года.

Способы ловли осётра: выбор снасти

Рыбалка на осетра очень схожа с ловлей карпа. Все дело в том, что эти рыбы предпочитают обитать в ямах на дне водоема. Поэтому для рыбалки выгоднее применять поплавочные и донные удочки.

Донная снасть

• Удилище. Длина удилища не должна быть меньше 4 метров. Желательно выбирать удочку из диапазона 4-6 метров, так как придется совершать дальние забросы. Отлично подойдет для ловли карповое или фидерное удилище. Также следует обратить внимание на качество пропускных колец. Они должны быть выполнены, например, из керамики или карбида кремния.
• Катушка. Новичкам стоит отдать предпочтение безынерционной катушке. Если же имеется опыт обращения с мультипликаторной катушкой, то можно пользоваться ею. Главное, чтобы у катушки, которую вы хотите использовать, была вместительная шпуля. Хорошо если на нее будет помещаться от 150 метров и более.
• Основная леска. Осетр – рыба очень сильная, и при вываживании он может доставить рыболову большие проблемы. Поэтому все снасти должны быть надежными, включая и основную леску. Можно воспользоваться как монофильной, так и плетеной леской диаметром 0,3-0,4 мм. Цвет лески не имеет значения, так как эта рыба не считается пугливой. Леска должна выдерживать нагрузку не менее 10 кг., прежде чем порвется.
• Поводки. Для поводков нужно выбрать леску потоньше, к примеру, диаметром 0,2-0,25. Но переусердствовать и применять слишком тонкие поводки не стоит, так как они будут очень часто запутываться об основную леску. Поводки желательно «вязать» на расстоянии не менее 0,5 м. друг от друга. Причем гораздо практичнее делать их съемными. Для этого на конце лески можно связать обычную петлю или же привязать карабин. При необходимости, например, если будут нужны более длинные поводки, то их можно быстро заменить. Что касается длины, то необходимо запастись поводками разных размеров – от 0,5 до 1 м.
• Грузило. В зависимости от того, как далеко вы планируете забрасывать оснастку, какова сила течения в предполагаемом месте лова и от толщины основной лески, необходимо подобрать грузило. Для дальних забросов нужны более тяжелые грузила.
  кже стоит обратить внимание и на форму груза.Плоские грузила хорошо справляются с течением и не цепляются за растения на дне, так как во время сматывания снасти они не волочатся по дну, а находятся в толще воды. Однако плоские грузила имеют и недостатки: во время заброса они ведут себя как парус, а попадая в воду, сносят крючки далеко от точки заброса.Можно также пользоваться и грузилами каплевидной и конусной формы – они обладают хорошей обтекаемостью, не цепляются за водную растительность и имеют хорошие летные характеристики. Для ловли осетра будет достаточно грузил массой 50-100 г. Причем желательно иметь при себе несколько грузил различной массы, чтобы можно было подобрать оптимальное для условий ловли.
• Крючки. Можно использовать карповые. В зависимости от наживки и предполагаемого улова подойдут крючки №3-7. Важно, чтобы они обладали длинным цевьем. Это необходимо для того, чтобы было легче вытаскивать крючок из пасти пойманной рыбы.

Поплавочная снасть

• Удилище. Подойдет очень прочное матчевое удилище тестом не более 30 г. В остальном оно должно отвечать тем же требованиям, что и удилище для донной ловли.
• Катушка. Для поплавочной ловли лучше установить матчевую катушку. Она должна обладать шпулей большого диаметра, вмещающей минимум 150 метров лески, а также задним фрикционом. Настройке фрикциона стоит уделить особое внимание, так как осетр может достигать больших размеров и сильно сопротивляться при вываживании.
• Основная леска. Подойдет леска для матчевой ловли. Диаметр основной лески – 0,18-0,3 мм. Леска должна быть тонущей, малорастяжимой, а также устойчивой к истиранию.
• Поводки. Для изготовления поводков можно воспользоваться специальной поводочной или флюрокарбоновой леской. Подойдет леска диаметром 0,18-0,24 мм. В остальном она должна соответствовать тем же качествам, что и поводочная леска для донки.
• Поплавок. Подойдут поплавки типа «ваглер». Хорошо, если они будут иметь собственную огрузку, например, 7 3 или 5 5 г. «Ваглер» нужно огрузить так, чтобы во время ловли над водой виднелась только антенна поплавка, а его тело находилось под водой. Это позволит вам увидеть даже самую неохотную поклевку, а также снизит воздействие ветра на поплавок. Если ловите на реке, то предпочтительнее использовать прямой «ваглер» из павлиньего пера. В том случае, если применять поплавок типа «ваглер» возможности нет, то подойдет обычный озерный поплавок.
• Грузило. Для того чтобы правильно огрузить снасть, стоит приобрести откалиброванные по весу свинцовые дробинки. Подбирать грузила необходимо в соответствии с тестом поплавка. Лучше всего обходиться 5-6 дробинками, располагая их на расстоянии в 5-10 см. друг от друга. Причем дробинки следует располагать в следующем порядке: чем ближе к крючку, тем меньшей массы должно быть грузило. Такое расположение грузил делает снасть очень чувствительной.
• Крючки. Что касается крючков, то никакой разницы, по сравнению с теми, что используются при ловле на донку, здесь нет.

Как увеличить улов рыбы? «{amp}gt;

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
2. Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
3. Приманки на основе феромонов.

Данную рыбу можно ловить на две снасти: донную и поплавочную.

Донная снасть на эту рыбу включает в себя такие составляющие:

1. Удочка. Ее длинная должна составлять не менее четырех метров. Следует отдавать предпочтение средним удилищам (с длиной от пяти до шести метров), так как нужно будет делать забросы на дальнее расстояние. Лучше всего для этого цели подойдут фидерная или карповая удочка. Кроме того, нужно обязательно обращать внимание на пропускные кольца. Она должны быть изготовлены из карбида или керамики.
2. Катушка. Лучше всего применять безынерционную катушку. Она должна вмещать в себя не менее ста пятидесяти метров.
3. Главная леска. Поскольку данные рыбы довольно сильные, то при их вываживании с тонкой и слабой леской могут возникнуть проблемы. Чтобы этого не произошло, рекомендуется использовать крепкую плетеную леску с диаметром 0,4 мм. Окрас ее не особо важен, поскольку осетровые не очень пугливы. Также главная леска должна спокойно выдерживать нагрузку до пятнадцати килограмм.
4. Поводки. Для них нужно использовать леску с небольшим диаметром – 0, 20 мм. Тем не менее, слишком тонкие поводки не рекомендуется делать, так как они будут часто спутываться и доставлять прибавочных хлопот рыболову. Кроме того, желательно делать поводки съемными, поскольку это очень удобно и практично. Их длинна должна быть от полуметра до одного метра.
5. Грузик подбирается в зависимости от дальности заброса снасти и силы течения на водоеме, в котором будет происходить вылов. Для забросов на большое расстояние потребуются массивные грузики. Для забросов на небольшие дистанции будет достаточно и мелких грузил. Что касается их формы, то более плоские грузики лучше «работают» на сильном течении, так как они не зацепляются за водоросли на дне. Для вылова на среднем течении лучше всего применять грузики овальной или каплевидной формы, поскольку они идеально подходят для таких условий ловли. Что касается веса данных частей снасти, то следует использовать грузики с массой от пятидесяти до ста грамм.
6. Крючки должны быть от третьего до седьмого номера. Также, они должны иметь длинное цевье и острое жало. Лучше всего применять крючки для карпа.

Поплавочная снасть включает в себя такие составляющие:

1. Удочка. Следует применять крепкую матчевую удочку с тестом не больше сорока грамм. В остальных критериях оно должно быть таким же, как и для донного вылова.
2. Катушка. Для вылова на поплавочную снасть лучше всего применять матчевую катушку, которая будет иметь большую шпулю и вмещать в себя от ста сорока метров лески. Кроме того, такая катушка должна иметь задний фрикцион, который сильно пригодится при вываживании крупных особей данной рыбы.
3. Главная леска должна быть 0, 20 мм в диаметре. Также она должна быть стойкой к перетиранию.
4. Для создания поводков необходимо применять флорокарбоновую леску с сечением 0,19 мм.
5. Поплавок. Лучше всего применять поплавки разновидности «ваглер», которые дополнительно будут иметь свою огрузку.
6. Грузик должен быть каплевидной или треугольной формы. Его масса должна быть от пятидесяти до семидесяти грамм.

НА РАДОСТЬ ДЕТЯМ

Процесс, впрочем, можно ускорить. На Пушкинской осетровой ферме рыбы живут в специальных бассейнах – установках замкнутого водоснабжения. В таких условиях путь от малька до прилавка длится всего год. Клиентам разрешают указать в бассейне на конкретного осетра и посмотреть, как его будут ловить. В конце прошлого года здесь запустили новый цех, и теперь предприятие производит порядка 20 т осетровых в год.

‒ Рыба пользуется спросом, ‒ признается глава хозяйства Александр Зябрев. ‒ А увеличение объемов производства позволит снизить цену.

По словам директора по развитию торговой марки «Рыбсеть» Полины Кировой, все большей популярностью пользуются полуфабрикаты из осетрины. Сейчас, в летнее время, самый актуальный вариант – свежемороженые стейки и шашлыки для приготовления на даче. Осетрина холодного копчения подойдет к праздничному столу. Многих привлекает отсутствие в рыбе мелких костей. Кстати, именно за это осетрину любят дети.

Требования к наживке

Так как осетр является хищником, то предпочитает он наживки животного происхождения. Тем не менее даже растительные приманки дают неплохие результаты.

Животные приманки

Имея при себе следующие наживки животного происхождения, вы вряд ли вернетесь с рыбалки без трофея:

• Малек. Следует использовать крупных мальков. Насаживать малька можно как вдоль, так и поперек. Главное условие, чтобы после насаживания он полностью скрывал жало крючка.
• Сельдь. Очень хорошие результаты дает использование этой приманки. Важно, чтобы перед рыбалкой сельдь промариновалась в смеси нерафинированного масла, лука и чеснока. Если же самостоятельно заниматься наживкой не хочется, то можно приобрести уже готовую маринованную сельдь в магазине. Перед насаживанием ее нарезают небольшими кубиками. Лучше всего подходит филе со спины, так как мясо там обладает необходимой плотностью. Насаживать селедку необходимо так, чтобы жало крючка было полностью скрыто.
• Копченая мойва. Еще одна приманка, которая очень нравится этому хищнику. Мойву нужно насаживать целиком, для надежности можно дополнительно привязать ее к крючку нитками. Для наживки необходимо выбирать некрупную мойву, чтобы осетр мог заглотить ее полностью.
• Червь-выползок. Червей нужно насаживать поперек по несколько штук. В итоге на крючке должен образоваться клубок из извивающихся червей. Для того чтобы наживку не растаскивала мелкая рыба, червей можно обернуть сеточкой.
• Креветка. Очень часто на креветку попадаются действительно крупные экземпляры. Креветку можно применять как в сыром, так и в вареном виде. Если желаете поймать трофейную рыбу, то креветку стоит насаживать целиком. Если рыба перестает активно клевать, то можно попробовать ловить на очищенных креветок. Часто это активизирует поклевки.
• Кальмар. Мясо кальмара является отличной наживкой. Подойдут мороженые кальмары, которые продаются в каждом супермаркете. Перед рыбалкой тушку нужно разморозить и нарезать небольшими кусочками. Насаживать на крючок можно по несколько кусочков, чтобы скрыть жало. Кальмар отлично держится на крючке, его не смоет течением, да и при активном клеве приманка не сбивается.
• Печень. Можно ловить и на говяжью печень. Для этого за день до рыбалки ее необходимо нарезать длинными не толстыми полосками, придавить чем-нибудь тяжелым и оставить так на ночь. Это сделает печень плотной, и она будет отлично «сидеть» на крючке.

• Пшенная каша. Хоть осетр и хищник, а полакомиться пшенной кашей тоже любит. Приготовить пшенку довольно просто: каша варится до тех пор, пока пшено сильно не разбухнет, а затем накрывается крышкой и распаривается до консистенции, чтобы ее можно было нарезать на кубики. После этого кашу можно насаживать на крючок.
• Тесто. Для приготовления этой приманки можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Она размешивается с небольшим количеством нерафинированного подсолнечного масла до однородной консистенции. Затем из теста раскатываются небольшие шарики и насаживаются на цевье по несколько штук.
• Кукуруза. Клюет эта царь-рыба и на кукурузу. Причем как на консервированную, так и на вареную. Обязательно нужно насаживать несколько зерен, чтобы наживка казалась более объемной.
• Горох. Не самая ходовая приманка, но в нужный момент может выручить. Проще всего приготовить горох в термосе. Для этого необходимо засыпать в термос одну часть цельного гороха и залить ее пятью частями кипятка. Добавить туда же соду, из расчета: 1 ст.л на 1 л. воды. Затем плотно закрыть термос и оставить горох на 6 часов. После этого его можно использовать в качестве наживки.

Во время поисков корма осетр в первую очередь полагается на обоняние. Поэтому, если вы хотите привлечь его к своей наживке, то она должна быть ароматной. Мясные приманки желательно мариновать с использованием лука, чеснока и укропа. Растительные же наживки нужно сдабривать разнообразными ароматизаторами, например, анисовыми каплями, чесночным или же нерафинированным подсолнечным маслом.

Приманку не должно срывать течением.Если вы решите ловить на малька, то это обязательно должен быть тот вид рыбы, который водится в водоеме, где предполагается рыбалка. Осетр – осторожная рыба, поэтому незнакомый ей корм скорее отпугнет ее, чем привлечет.

К самым эффективным приманками животного происхождения относятся:

1. Сельдь является прекрасной приманкой, но для того, чтобы она действительно «работала», перед выловом ее нужно замариновать в чесноке, подсолнечном масле и луке. Перед насадкой на крючок ее нужно нарезать на мелкие кубики. При насаживании следует полностью закрывать жало крючка. Это относится ко всем остальным насадкам тоже.
2. Мойва. Лучше всего для этой цели подходит именно копченая мойва, так как она очень нравится осетру. Ее следует насаживать в целом виде. Для лучшей крепости рыбку можно привязать нитками к крючку. Важно применять мелкую мойву, чтобы осетр смог ее полностью заглотнуть.
3. Червь выползок. Это очень длинный червь, который нужно насаживать на крючок сразу по несколько особей, чтобы они образовывали некий движущийся клубок. Так они будут очень хорошо привлекать внимание рыбы.
4. Креветки. Их можно использовать как в отварном, так и в сыром виде. Насаживать следует целиком. Именно на креветки чаще всего клюет особо крупные экземпляры. Также креветки можно использовать тогда, когда активность клева уменьшилась, чтобы снова ее возобновить.
5. Кальмары. Их мясо очень нравиться осетрам, поэтому они с радостью на них клюют. Можно использовать замороженные кальмары, которые есть в любом рыбном магазине. Мясо кальмаров следует нарезать на небольшие кубики и насаживать сразу по несколько кусков.
6. Печень. Лучше всего использовать говяжью печень. Ее следует нарезать на тонкие длинные полосочки и насадить на крючок.

К лучшим насадкам растительного происхождения относятся:

1. Каша пшенная. Готовить ее несложно: следует только варить пшено до тех пор, пока оно не впитает воду, после чего накрыть крышкой и распарить до такого состояния, пока его не можно будет нарезать на небольшие кусочки.
2. Тесто из пшеничной или кукурузной муки. В него также можно добавлять немного подсолнечного масла. Кусочки теста скатываются в маленькие шарики и насаживаются на крючок.
3. Кукуруза. Ее можно использовать как отварную, так и консервированную. Насаживать следует сразу по несколько зернышек.
4. Горох. Его следует запаривать в термосе, пока он не станет мягким. Насаживать также, как и кукурузу.

Где можно поймать осетра в Подмосковье

‒ Рыболовный клуб «Золотой Сазан» (Красногорск и Подольск), тел. 8 (495) 782-44-86

‒ Рыболовный клуб «Фишка» (Одинцово, Руза, Домодедово), тел. 8 (800) 333-19-14

‒ Рыболовная усадьба «Остров» (Ленинский округ), тел. 8 (985) 222-99-22

‒ База отдыха «Ихтиолог» (Лотошино), тел. 8 (965) 212-32-42

– Бисеровский рыбокомбинат (Богородский округ), тел. 8 (916) 508-37-40

‒ В 2018 году производство осетровых в Подмосковье составило 43 тонны. Выращиванием этой ценной промысловой рыбы занимаются пять рыбных хозяйств региона.

Прикормка и насадка осетра

Для успешной рыбалки необходимо пользоваться прикормочными смесями. Консистенция прикормки должна быть такой, чтобы попав в водоем, слепленный из прикормки шар, не развалился, а достиг дна целым или хотя бы крупными кусками.

При приготовлении прикормочной смеси можно применять следующие компоненты:

1. Вареное пшено.
2. Молотые сухари.
3. Жмых.
4. Молотые жареные семена подсолнечника.
5. Жареные молотые семена конопли.
6. Геркулес.
7. Рубленые черви.
8. Мотыль.
9. Рубленое филе сельди и т. д.

Перед добавлением в прикормку мотыля необходимо замочить в воде, иначе после заброса прикормки он начнет всплывать.Также не нужно делать прикормочную смесь слишком питательной, или же, если смесь питательная, то не нужно забрасывать ее слишком часто, чтобы не перекормить рыбу.

Как прикармливать

Несколько советов о том, как нужно прикармливать осетра:

• Во время рыбалки прикормка должна образовать на дне водоема ароматное пятно. Важно, чтобы она не создавала муть, так как это привлечет много мелкой рыбы. Поэтому необходимо забрасывать большое количество прикормки, но делать это с большими перерывами во времени.
• Прикармливать нужно точечно. Желательно, чтобы вы доставляли прикормку в точку радиусом не более 1 метра.
• Для того чтобы совершать забросы как можно точнее необходимо слепить из прикормки шары одинакового размера.
• Чтобы доставить смесь в точку, находящуюся далеко от берега, придется воспользоваться рогаткой.

В прикормку можно добавлять такие ингредиенты:

1. Варенное пшено.
2. Жмых их семечек подсолнуха.
3. Черви порубленные.
4. Мотыль.
5. Семечки конопли (жаренные).
6. Филе сельди (нарезанное на кубики).
7. Геркулесовая каша.

Прикормочная смесь не должна быть слишком питательной, иначе осетр насытится ею и не станет больше клевать на крючок.

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Сырдак из осетрины

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Запеченный осетр

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

‒ Людям, не имеющим противопоказаний по здоровью, рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю. Однако нужно учитывать, что осетр ‒ это не диетическая, довольно жирная рыба. Так что есть его лучше как лакомство, не слишком часто, например по праздникам.

Способы ловли осётра: выбор снасти

Осетровая рыбалка поплавочной удочкой схожа с карповой. Только клюет хищник иначе. Когда он пробует наживку – поплавок слегка подрагивает, в этот момент нужно быть готовым к подсечке. Когда рыба клюнет – поплавок резко уйдет под воду, в этот момент необходимо подсекать добычу. Для этого можно стравить леску перпендикулярно вниз.

С ловлей на донку дела обстоят так же. Сперва вершинка удилища начнет немного подрагивать, после чего резко согнется в дугу – в этот момент нужно делать подсечку.

Вываживать осетра стоит не спеша, терпеливо подводя его к берегу. Облегчит вываживание хорошо настроенный фрикционный тормоз.Будьте готовы к тому, что перед самым берегом осетр может предпринять последнюю попытку к побегу. Он сделает так называемую свечу – высоко выпрыгнет над водой. В этот момент нужно постараться выбросить его на берег.

В зависимости от места лов осетра имеет некоторые особенности. Рассмотрим их.

С берега и с лодки

1. При рыбалке с берега в среднем каждые 30 минут следует менять месторасположения.
2. Для удобства рыбалки с лодки можно использовать короткий спиннинг в качестве донки.
3. Если вы решите отправиться на широкий водоем, то рыбалка с лодки будет более эффективна, чем с берега.
4. Бросая прикормку с берега – учитывайте силу течения в водоеме. Важно как можно точнее рассчитать, куда следует забрасывать снасть после того, как прикорм снесет течением.

На платных водоемах

1. Главная особенность такой рыбалки в том, что вы заранее знаете, что рыба в водоеме есть. Соответственно все, что остается – это только ее поймать.
2. На платных прудах важно правильно подобрать прикормку, иначе вас «одолеет» мелкая рыба.
3. Если за день перед рыбалкой вы заметили, что погода начинает меняться не в лучшую сторону, то на платник лучше не ехать – зря потратите деньги. Осетр очень чутко реагирует на перепады давления и изменения температуры и перестает клевать.

Вылов с берега имеет такие особенности:

1. Вылов осетровых рыб очень похож на вылов карпа, только клюют данные рыбы немного по-другому. Когда они только пробуют насадку, то поплавок чуть-чуть подергивается, и именно в тот момент рыболов должен быть готов подсечь улов. Когда же добыча клюнет, то поплавок очень быстро пропадет под водой, и как раз в ту секунду нужно ее подсекать. Чтобы сделать это удачно, рекомендуется наклонить леску вниз.
2. При вылове осетра на донную снасть, также стоит знать некие правила. Когда добыча клюет, то вершинка удочки будет немножко дергаться, но спешить подсекать нельзя. Следует дождаться, пока удочка резко не согнется в дугу, и только после этого можно подсекать рыбу.
3. Вываживать осетровых рыб нужно медленно, не делая резких рывков, чтобы не оборвать снасть. Желательно постепенно подводить улов к берегу. Очень удобным при этом является применение фрикционного тормоза.
4. Перед самым берегом осетр часто делает резкие рывки, в надежде ускользнуть. Он может высоко прыгать прямо над водой, поэтому рыболову нужно только уловить тот момент и выбросить рыбу на берег.

Ловля осетровых рыб с лодки имеет такие особенности:

1. Если вы ловите эту рыбу с лодки, то ее месторасположение следует менять каждые полчаса.
2. Забрасывая прикормочную смесь, необходимо учитывать скорость и направление течения, чтобы ее не уносило в сторону от того места, куда вы будете забрасывать снасть.
3. Обычно, вылов на широких водоемах более эффективна с лодки, нежели с берега, но это не значит, что она будет проще. Наоборот, выважить осетра с лодки обычно сложнее.
4. В качестве донной снасти для вылова на лодке можно использовать короткий и мощный спиннинг.

Ловля на платных водоемах имеет такие особенности:

1. Большим плюсом вылова на таких водоемах является то, что вы заранее знаете, что осетр водится здесь и его нужно только поймать.
2. Очень важно в таких местах правильно подобрать прикормку именно для осетра, иначе мелкая рыбешка все время будет попадаться к вам на крючок.
3. Если за сутки до вылова погода портится, то не стоит выезжать на вылов осетра, иначе вы просто потеряете время. При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать.